浪漫紫薯玫瑰花馒头

材料

"紫薯 100g","中筋面粉 150g","酵母 1/2tsp","黄砂糖 10g","开水(酌量增减) 60ml","葵花油 5ml","紫薯 200g","黄砂糖 1tbsp","洋菜粉 5g","水 400ml",

做法

  1. step1

    1:1. 紫薯去皮蒸至熟,用勺子压成泥状。2. 把所有材料揉成一个三光平滑圆面团。3. 面团静置松弛约10分钟。4. 将发酵好的面团分成3等份,每等份再分成六个约15g小面团。5. 小面团橄成饺子皮状,然后重叠放,由下往上卷好。6. 卷好后用刀子从中间切成两块,整理成玫瑰花形状。

  2. step2

    2:7. 放入电锅蒸笼中,静置松弛约30分钟。8. 切下开关蒸约15分钟美美的南瓜玫瑰花馒头即出炉囉!

  3. step3

    3:紫薯水羊羹主要材料: 紫薯泥+洋菜粉

  4. step4

    4:1. 将洋菜粉和水混匀并煮滚。2. 加入紫薯泥拌匀,用小火续煮3-4分钟后离火,再加入糖拌匀。3. 装入模具,待稍凉后再放入冰箱冷藏约1个小时至完全固化。

  5. step5

    5:4. 小心脱模不然就前功尽弃囉! 。

  6. step6

    6:切块就可以好好享用囉!(口感稍硬,洋菜粉可能要酌量减少)

  7. step7

    7:紫薯玫瑰花馒头和紫薯水羊羹,你喜欢哪一个呀!

(创建于2019-05-22)

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