海鲜巧达浓汤
材料
洋葱 1/2颗,橄榄油 1大匙,马铃薯 1颗,红萝卜 1/2条,洋菇 6朵,水1杯 (240ml),虾仁 100g,花枝 100g,鱼肉 100g,奶油 2大匙,面粉 3大匙,高汤(水) 360ml,牛奶 360ml,黑胡椒 1/4小匙,盐 1小匙
做法
1、洋葱切丁,马铃薯削皮切丁,红萝卜切丁,洋菇切片,海鲜料切丁备用。
2、锅内加入橄榄油、洋葱丁爆香。
3、放入马铃薯丁、红萝卜丁及水,加盖煮至沸腾,改小火煮三分钟,放入海鲜丁,熄火焖五分钟即可盛出。
4、原锅洗净下奶油,加入面粉炒香熄火,加入高汤及牛奶,调匀成浓汤。
5、开火边煮边搅至沸腾,加入所有材料。
6、以盐调味,熄火前加入黑胡椒粉提香。
(创建于2019-05-23)