蕃茄牛肉汤面
材料
"牛腱 2条","蕃茄 2颗以上","姜片 5~10片","葱 1根","洋葱 1颗","卤包 1包","八角 3颗","月桂叶 3片","红萝卜 2条","白萝卜 1条","糖 一匙","盐 适量",
做法
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1:将牛肉切成适当大小后,放入滚水中,待渣渣浮起后,取出牛肉捞掉浮渣(此锅水千万别丢,浮渣捞干净后就是本次牛肉汤的重要高汤之一
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2:在锅中放入适当的水,牛肉,刚刚的牛肉高汤,洋葱(切半),姜片,卤包,八角,月桂叶,蕃茄,一匙糖
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3:小火煮半小时后放入切块的白萝卜及红萝卜 ,继续用小火煮1小时以上至牛肉变软,再放入适当的塩,好喝的牛肉汤就完成啦~
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4:完成的牛肉汤只要加上面条及喜欢的蔬菜,就是一碗美味的蕃茄牛肉汤面啦~