填馅猪肉

材料

猪排1.5千克,

蒜头2个捣碎,

油制黑橄榄15粒去核,

芥末1茶匙,

红柿椒1个切片,

鲜蘑4个切片,

洋葱1个切细片,

现磨黑胡椒和盐适量

做法

1.将猪肉纵向切开,然后把芥末,蒜末和橄榄塞到中间。再撒些盐和胡椒入味。将猪肉片每搁2.5厘米扎起来。然后放到冰箱里入味24小时。

2.高火预热好烧烤架。

3.将红柿椒放在一大张锡纸上,然后将入味好的猪肉放在上面,(如果猪肉多于一块,用另外一张锡纸包起来)然后将洋葱片和蘑菇放猪肉上面。然后将锡纸包起来,顶部留出些空间做出个小角。

4.烤大约30分钟或直到猪肉里面温度到达70度,然后放置10分钟即可切开食用。

(创建于2013-03-08)

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