干煸四季豆

材料

"四季豆 1斤","绞肉 6两","开阳 1T","蒜末 1T","姜末 1T","葱末 1T","酱油 1T","糖 1t","胡椒 适量","花椒 适量","花椒油 适量",

做法

  1. step1

    1:1、四季豆去头尾,去硬丝,不必切段2、四季豆挑细梗愈嫩3、自制花椒油更佳

  2. step2

    2:Lodge平煎锅抹少许油,四季豆平铺,随时拨弄平均受热,煸至微焦黄~垂头丧气,即可

  3. step3

    3:煸四季豆要花点时间,1斤要花15分钟左右,煸煎中不时听见豆子消气声

  4. step4

    4:起油锅开始炒肉末,炒散后加酱油、糖

  5. step5

    5:肉末拨至锅边,炒香蒜末、姜末、开阳末,再全部炒匀

  6. step6

    6:将煸好的四季豆炒入

  7. step7

    7:炒拌中陆续加入胡椒、花椒粉、绍酒

  8. step8

    8:最后洒入葱花,淋上花椒油增香,完成!

  9. step9

    9:这道菜热吃,当凉菜都很棒喔!

(创建于2019-05-25)

关键词

干煸    

干煸四季豆的做法
四季豆的做法

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