丝瓜鲜虾锅贴

材料

"绞肉 300g","丝瓜(去囊) 600g","虾仁 100g","红萝卜 适量","姜末 1大匙","葱 2根","水饺皮 30元","盐 1匙","胡椒 1大匙","米酒 1大匙","芝麻油 1大匙"

做法

  1. step1

    1:丝瓜去皮去囊切小丁,虾仁去泥肠洗净切小丁,葱切葱花,胡萝卜和姜切细末备用

  2. step2

    2:丝瓜先用1大匙盐抓醃后挤掉水分(丝瓜本身滑滑的无法像其他的蔬菜挤出很多的水,只要尽量挤乾乾就可以),绞肉用刀子剁细一点,将所有食材与调味料混合后放入冰箱冷藏半小时

  3. step3

    3:将适量的馅料包入水饺皮,两端留下开口不密封

  4. step4

    4:平底锅加入少许油,排入锅贴(彼此之间要稍留缝隙)略煎1分钟后,加入一碗水以中火闷煮至水分收干即可.

(创建于2019-05-25)

关键词

鲜虾锅贴  鲜虾  

丝瓜的做法
锅贴的做法

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