泰式凉拌茭白笋

材料

"茭白笋 3条","无盐玉米粒 4汤匙","圣女番茄 2颗","香菜(末) 1株","柠檬(汁) 1.5汤匙","鱼露 3/4汤匙","白砂糖 3/4汤匙",

做法

  1. step1

    1:食材。

  2. step2

    2:玉米粒先冷藏。在法国生产的绿巨人无盐玉米粒,非基因改造, 无防腐剂,无添加盐或糖调味,更天然更健康,单吃也没有负担。特别适合长辈吃 (例如:高血压, 需要控制钠摄取量)亦适合小孩单吃当零食,适合直接食用或各式料理。易开罐包装好方便。

  3. step3

    3:全联茭白笋产自南投埔里,以埔里干净的土地及清澈的水源培育,埔里人因其长存水里的特性,故称为「水笋」,更有人将它称为「美人腿」,其鲜嫩爽口备受国人喜爱。

  4. step4

    4:香菜切碎、与鱼露、柠檬汁及糖混合成酱汁,放冷藏备用。

  5. step5

    5:茭白笋去壳后切丝,锅子水烧开后,放入茭白笋丝快速川烫10秒(过久会变软),捞起冰镇,沥干水。

  6. step6

    6:小番茄切片,与茭白笋丝、无盐玉米粒放深盘,倒进酱汁拌均匀便ok了。

(创建于2019-05-25)

关键词

凉拌茭白  泰式凉拌  茭白笋  泰式  

凉拌菜谱
茭白的做法

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