日式马铃薯沙拉

材料

"马铃薯 500g","红萝卜 1根","小黄瓜 150g","厚片火腿 2片","清酒 2大匙","绿芥末 1小匙","红姜丝 1大匙","美乃滋 60g","黑胡椒粉 少许","盐 适量","水煮蛋 1个"

做法

  1. step1

    1:小黄瓜切圆薄片,放一小撮盐醃一下,使之出水。

  2. step2

    2:红萝卜切小丁,煮软,可在水中加一点盐。

  3. step3

    3:捞出红萝卜,用同一锅水煮切块的马铃薯,煮到筷子能穿透即可。

  4. step4

    4:趁热用义子压成泥,加入清酒、绿芥末、少许盐,黑胡椒粉,并拌入红萝卜丁及红姜丝。放凉备用。

  5. step5

    5:把马铃薯泥推到一边,留出空间,水煮蛋用义子压碎,拌入美乃滋,火腿丁,挤干水的黄瓜片,全部拌匀,试试味道,不够味可酌量加些盐。

(创建于2019-05-26)

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