经典意式蔬菜汤

材料

"洋葱 1/2个","红萝卜 1条","西芹 2条","蒜苗 4支","薯仔 1个","四季豆 6条","蒜头 2瓣","茄膏 1罐","鸡汤 3碗","水 1碗","橄榄油/盐/胡椒 各适量","月桂叶 2片","糖 1茶匙"

做法

  1. 1:红萝卜、西芹、洋葱、蒜苗及四季豆切粒;薯仔去皮后切粒。

  2. step2

    2:烧热镬下橄榄油,放入洋葱、大蒜及月桂叶炒至香软,再加红萝卜、西芹、蒜苗、四季豆及薯仔炒3分钟。

  3. step3

    3:加入茄膏、水及鸡汤,拌匀后转大火煮滚,再改小火煮到蔬菜熟透,约25分钟,最后加盐、胡椒粉及糖调味,熄火后淋上1汤匙橄榄油即可。

(创建于2019-05-26)

关键词

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