素食萝卜糕
材料
做法
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1:香菇洗净,泡热水,软化后切丝。香菇水留着!
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2:萝卜刨丝手指头一定要小心啊!
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3:粉类、盐巴、胡椒拌匀
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4:粉类加入香菇水及水,搅拌至无粉状
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5:起油锅,煸香香菇,加酱油,备用。
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6:萝卜丝煮到出水,半透明状
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7:加入香菇
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8:粉浆倒入萝卜丝中快速搅拌(此时转小火,避免烧焦)
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9:搅拌至极为浓稠,搅不动了,关火
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10:填入铺有耐热保鲜膜的模具中,用大火蒸50分钟。