沙茶蒜心炒肉片

材料

主材:,枚头猪肉450克,切丝,蒜芯400克,切段,中个洋葱1个,去皮切丝,胡萝卜1棵,切粒,植物油适量,汁料(份量只供考):,沙茶酱3汤匙,海鲜酱1汤匙,花雕酒1汤匙,腌料:,酱油生粉、糖、盐、水和油适量

做法

1.先将猪肉用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟,然后生粉、水和油适量再腌5分钟, 胡萝卜先氽烫3分钟, 加入蒜芯再烫2分钟,沥水备用。

2.快火下油(约1汤匙)起锅,将猪肉炒熟盛起备用。

3.快火下油(约1汤匙)起锅,洋葱和1/2茶匙盐炒软,再加萝卜炒匀,加回猪肉,蒜芯连同汁料炒散煮开,装盘即成。

(创建于2013-06-09)

关键词

炒肉  炒肉片  蒜心炒肉  沙茶蒜心炒肉片  沙茶  
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