日式味噌海鲜拉面

材料

"面条 150克至250克","猪大骨 1支量","洋葱 1个","红萝卜 1根","鲜虾 10只","透抽 2只","综合鱼片 10片","蛤蜊 10个","鲣鱼味噌 1大匙","盐 适量",

做法

  1. step1

    1:猪大骨热水川烫后,洗净

  2. step2

    2:洋葱去外皮切块、红萝卜洗净切块,最后加入洗净的猪大骨,加入2000c.c.的水,电锅外锅3杯水,按下开关,约60分钟后就会跳起

  3. step3

    3:这是今天使用的面条--「五木营养面条经济包」,很适合家庭使用,夹链袋式的设计,不用担心吃不完和面条受潮,经济又实惠!!!营养面条大小适中的宽度是妈咪的万用面条,各种面食都适用!!

  4. step4

    4:严选澳洲黄金小麦与美国A级小麦所制成,每一口都可以吃到天然的麦香,Q弹滑顺的口感,且不添加【修饰淀粉】与【面质改良剂】,才是制面的真功夫!!!3段式的烘培法,让面条在干燥时,不失去Q弹与滑顺!!!

  5. step5

    5:面条入滚水五分钟后,就可以捞起!!

  6. step6

    6:透抽洗净后,将内脏去除,然后切段(不切断),可以帮助透抽快速煮熟,且不会太老!!

  7. step7

    7:取出大骨高汤,将1大匙的鲣鱼味噌慢慢稀释至汤中,尝味道后,再加入适当的盐(可依个人喜好增减味噌量与盐量)

  8. step8

    8:加入透抽与虾子

  9. step9

    9:在加入综合鱼片(ㄚ曼达加入的是鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼)

  10. step10

    10:最后放入蛤蜊,然后就可以陆续将海鲜取出排盘

  11. step11

    11:海鲜排好后,再淋上味噌汤,最后用一点豌豆婴装饰

  12. step12

    12:这一碗海鲜味噌拉面,可不输日本拉面店卖的喔!!满满的海鲜,清新的味噌口味,再加上滑顺Q弹的五木营养面条,这就是真功夫!!!

(创建于2019-05-28)

关键词

海鲜拉面  味噌  日式  

海鲜菜谱
拉面的做法

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