柚子酱

材料

"柚子 三颗","麦芽 400克","柠檬汁 50cc"

做法

  1. step1

    1:柚子皮用木柄那款,可直接削下皮

  2. step2

    2:如果还有白肉在用刀刮除尽量让白色部份干净

  3. step3

    3:切成细丝状,用盐巴搓洗一次,会有大量精油出现在用水反复搓洗多次,让柚子皮中的精油洗去苦味在煮时会减少许多

  4. step4

    4:用水煮沸后,开小火煑20~30分钟,倒掉在重复一次

  5. step5

    5:柚子肉要完全去除细籽

  6. 6:柚子倒入麦芽及柠檬汁,开始煮

  7. 7:等到收干一半时在加入柚子皮继续煮,

  8. step8

    8:

  9. step9

    9:

(创建于2019-05-29)

关键词

柚子酱  柚子      

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