樱花水信玄饼

材料

"盐渍樱花 约4~5朵","吉利T 5g","细砂糖 12~15g","热开水 250g","黑糖蜜 适量","熟黄豆粉 适量",

做法

  1. step1

    1:盐渍樱花先以可盖过樱花的冷开水浸泡,洗去盐分,同时让花瓣伸展开来(我来回共换水泡了四次)。

  2. step2

    2:吉利T粉5g+细砂糖12~15g搅拌均匀。

  3. step3

    3:准备约80度C的热开水(直接用热水瓶的水就可以)约250g。将步骤(2)倒入热开水中,快速搅拌使其溶解。

  4. step4

    4:稍微散热后,倒入模具,放入泡好的盐渍樱花,密封后冷藏。

  5. step5

    5:冷藏约2小时,即可脱模。

  6. step6

    6:这份樱花果冻(水信玄饼)本身甜度不高,建议淋上黑糖蜜+一些熟黄豆粉一起享用。

  7. step7

    7:买不到盐渍樱花也没关系,可以切些新鲜水果丁加入,做成清凉爽口的水果球,淋上少许蜂蜜/枫糖享用,小朋友也会很喜欢喔!

  8. step8

    8:成品。

(创建于2019-05-29)

关键词

水信玄饼  樱花水信玄饼  樱花    

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