花卷
材料
做法
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1:将面粉,酵母,糖,水,油放入盆中搅拌成团,放在桌上搓揉成光滑面团。
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2:擀成长方形,抺上猪油,撒上盐,胡椒粉,折三折。
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3:2.5公分切一刀,两个叠在一块。
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4:用筷子在中间压下,拉长。
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5:盘成圆形状,放入蒸笼,做第二次发酵。
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6:水滚蒸12分钟。(冷水开始蒸起,20分钟)即可。