花卷

材料

"中筋面粉 600g","酵母 6g","糖 20g","水 300g","油 15g","盐 适量","胡椒 适量","猪油 适量"

做法

  1. step1

    1:将面粉,酵母,糖,水,油放入盆中搅拌成团,放在桌上搓揉成光滑面团。

  2. step2

    2:擀成长方形,抺上猪油,撒上盐,胡椒粉,折三折。

  3. step3

    3:2.5公分切一刀,两个叠在一块。

  4. step4

    4:用筷子在中间压下,拉长。

  5. step5

    5:盘成圆形状,放入蒸笼,做第二次发酵。

  6. step6

    6:水滚蒸12分钟。(冷水开始蒸起,20分钟)即可。

(创建于2019-06-02)

关键词

  

花卷的做法

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