辣辣皮蛋豆腐

材料

"板豆腐 1块","皮蛋 2颗","猪绞肉 100克","蒜头 3瓣","青葱 2支","清水 400c.c.","辣椒酱 2大匙","蚝油 2大匙","米酒 2大匙","太白粉水 适量"

做法

  1. step1

    1:豆腐切丁,皮蛋切丁备用,蒜头切末及青葱切葱花,备好调味料

  2. step2

    2:炒锅放入适量油,倒入绞肉翻炒

  3. step3

    3:绞肉炒至变色后加入蒜末炒香

  4. step4

    4:再加入辣椒酱、蠔油、米酒炒香

  5. step5

    5:加入清水及豆腐煮沸

  6. step6

    6:盖上锅盖以中小火闷煮3-5分钟,让豆腐入味

  7. step7

    7:加入皮蛋后轻轻的拌匀,避免豆腐破掉

  8. step8

    8:起锅前加入适量的太白粉水芶芡完后洒上葱花即可

(创建于2019-06-04)

关键词

皮蛋豆腐    

皮蛋的做法
豆腐怎么做好吃

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