金针云耳绍菜汤

材料

绍菜1个,猪肉1斤,切片,金针云耳冬菇适量(你喜欢放多少就多少),姜片数块,粉丝1札,干贝4颗,(可选),腌料:,盐2茶匙,糖1茶匙,酱油1汤匙,生粉2茶匙

做法

1.金针、云耳、冬菇和干贝浸泡1-2小时,然后洗干净。金针, 云耳, 冬菇切去尾部。干贝, 捽碎。

2.猪肉用盐、糖、酱油和生粉腌一下。粉丝浸软切一半(或不切也可以)。

3.落油快火起锅, 爆香姜片, 再炒一炒绍菜至软身。

4.将绍菜放入钢锅开大火, 加入金针、云耳、冬菇、干贝再加5碗水,水烧开2分钟后转中火, 加1汤匙鸡粉(如果干贝够甜则免), 让它多煮5分钟出味。

5.下油快火起锅炒香猪肉放在材料上,最后熄火, 加入粉丝即可。

(创建于2013-03-22)

关键词

金针云耳绍菜汤  菜汤  绍菜  云耳  金针  
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