月桃红藜麦小米鸡卷

材料

去骨鸡腿6 只,月桃叶18 片,藜麦1/2 杯,小米2 杯,红藜1/2 杯,蒜6 瓣,海鲜酱 少许,砂糖 少许,盐 少许

做法

1、月桃叶洗净(每份三片月桃叶)

2、蒜切细粒(一份过油、一份生蒜备用)

3、鸡腿抹少许盐(腌40分钟)

4、小米、藜麦、红藜洗净入蒸锅加入一汤匙糖、一份水蒸熟备用

5、依顺序舖月桃叶三片鸡腿摊平皮下肉上 – 抹海鲜酱 – 干粉 – 小米内馅舖上、再放入蒜末(生的、油炸6过的),卷起同月桃叶包起来,麻绳固定

6、蒸锅水滚后回蒸约40分钟蒸熟

7、取出待凉后进行切割摆盘

(创建于2019-06-06)

关键词

鸡卷  小米  藜麦  红藜  红藜麦  月桃  

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