枫糖大蒜腌猪肉里脊

材料

第戎芥末酱,2汤匙,芝麻油,1茶匙,大蒜,3瓣,现磨黑胡椒粉,适量,枫糖浆,240毫升,猪里脊肉一块,670克

做法

1.大蒜切碎。把芥末酱、芝麻油、大蒜末、胡椒粉和枫糖浆在小碗里混匀,制成腌汁。将猪肉放在一个浅盘里,把腌汁全部浇在猪肉上。盖上盘子,然后放冰箱里腌至少8 小时。

2.预热烧烤炉至中偏低热。

3.把猪肉从腌汁中拿出。将腌汁倒入一个小长柄锅,用中偏小火煮 5 分钟,备用。

4.将烤架刷一层油。把猪肉放在烤架上。在烤肉其间不断用刷子把腌汁刷上。烤约15 至 25 分钟左右,或直至肉的中心不再是粉红色。 避免使用高温烧烤,因为含有大量枫糖的腌汁会烧焦而影响肉的味道。

(创建于2014-04-13)

关键词

枫糖大蒜腌猪肉里脊  里脊  腌猪肉  枫糖  
1.73位评价

大蒜的腌制方法
猪肉的做法

小知识