零失败自制抹茶奶酪

材料

"鲜奶 500g","细砂糖 50g","鲜奶油 250g","京都抹茶 7g","吉利丁片 10g","筛子 1把","冷开水 适量","冰块 适量","大碗 1只","奶酪杯 4只"

做法

  1. 1:先准备一小盆冰开水,冰开水中放入冰块,,然后把吉利丁片不重叠的泡入冰块水中泡软备用; 另准备一只锅子,将细砂糖加入鲜奶中,小火加热搅拌到细砂糖全部溶化,鲜奶液温热即可关火,不要煮滚,接着倒入京都抹茶粉和鲜奶油搅匀,然后把泡软的吉利丁片拧干水份加入,泡软的吉利丁片会很快溶化.

  2. step2

    2:拿把筛子,把调好的奶酪液用筛子过筛2次,接着把准备装奶酪的杯子放在冰块盆上,将筛过的抹茶奶酪液倒入杯中,全部倒好后,在奶酪液逐渐降温变稠时用根筷子在杯子中稍微搅一下,避免抹茶粉沉淀,奶酪液放凉后送进冰箱冷藏约4小时即可凝固享用.

(创建于2019-06-10)

关键词

抹茶奶酪  抹茶  

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