鸡肉白菜水饺

材料

"鸡腿肉 两块","大白菜 四叶","水饺皮 一包","生抽 一汤匙","盐巴 1/2汤匙","太白粉 两汤匙","糖 一汤匙","香油 一汤匙","白胡椒 大约1/2茶匙"

做法

  1. step1

    1:鸡腿肉先切小块

  2. step2

    2:再将鸡腿肉剁碎(一边剁完之后我会将沾板转90度,继续剁,然后还会再将肉翻面继续剁,大约到翻面有点黏性而且有分开的迹象,参考图片,就可以了)

  3. step3

    3:将白菜也照一样方式剁碎(但可以不用像鸡肉剁那么久)

  4. step4

    4:将剁好的鸡肉与「鸡肉调味料」混合均匀(一定要搅拌均匀!)

  5. step5

    5:将剁好的白菜再加入刚才搅拌好的鸡肉里面

  6. step6

    6:一样,要搅拌均匀(可以顺便闻闻味道,我觉得味道闻起来差不多ok,若觉得味道不够,可以再加点调味料或白胡椒粉)

  7. step7

    7:就可以开始包水饺了!(水饺馅料大约一茶匙就够了,放太多包不起来!)(记得放完馅料后,水饺皮边缘要沾点水,帮助水饺皮黏起来,煮的时候才不会爆开!)

  8. step8

    8:也可以做其他不同造型的水饺(图片中有烧卖造型,有莫名其妙的造型,只要确定开口有黏紧,煮的时候不会爆开就好!)

  9. step9

    9:包完后可以直接煮,或是冰冷冻库保存(我是先放冷冻库一晚,隔天才吃,记得煮的时候,第一次滚,放入水饺,之后再滚的时候,加一点冷水,冷水加到三次之后,再滚,就可以吃了)

  10. step10

    10:这是煮好后的内馅(本以为馅没包很多,但其实吃起来满饱满的!)

(创建于2019-06-11)

关键词

菜水  白菜水饺  水饺  

鸡肉怎么做好吃
白菜炖豆腐

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