桂圆黑糖糕

材料

"黑糖 300克","低筋面粉 300克","日式太白粉 100克","桂圆 30克","米酒 30cc","热水 360cc","芝麻 适量","泡打粉 12克","植物油 15cc(1大匙)"

做法

  1. 1:桂圆用米酒浸泡至软

  2. step2

    2:将黑糖用热水调匀至黑糖融化,也可以在瓦斯炉上将黑糖、水煮成黑糖水

  3. step3

    3:将低筋面粉、太白粉、泡打粉逐量加入黑糖水调匀,静置15分钟,加入米酒、桂圆、植物油拌匀,倒入方形容器

  4. step4

    4:大火蒸30分钟,用牙签插入无沾黏面糊即可(表面皱皱是正常的)

  5. step5

    5:趁热洒上芝麻

  6. 6:放凉切块即可食用

(创建于2019-06-11)

关键词

黑糖  黑糖糕  

桂圆的吃法
糖糕的做法

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