卤香菇冬瓜豆腐

材料

冬瓜 400g,板豆腐 2块,香菇 8朵,葱 2支,蒜 5瓣,香菇水 1.5碗,酱油 3匙,黑糖 2匙, 1匙,八角 3块,水 3碗

做法

1、将豆腐置入盘中, 以重物压 1-2 小时左右, 将豆腐内的水分压出(如此豆腐容易入味)

2、干香菇洗净泡水

3、冬瓜切块、豆腐切块备用

4、蒜拍扁、葱切段备用

5、泡水香菇切片备用, 香菇水保留备用

6、1 匙油热油锅, 爆香蒜、葱段

7、放入香菇拌炒至香味溢出后, 下豆腐、冬瓜、卤汁煮滚后, 转小火闷煮 30 分钟即可

(创建于2019-06-13)

关键词

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