香草柠檬烤鲜鱼

材料

"燕尾斑 1尾","柠檬 2颗","蒜头 3瓣","辣椒 1根","甜罗勒 1小把","海盐 1茶匙","柠檬椒盐 酌量","柠檬汁 3大匙","无盐奶油约 40g"

做法

  1. step1

    1:.「野生鱼舖」为了让每一位朋友也都能吃到马绍尔”天然、味鲜、无污染海域的野生渔获”,特别提出「四大保证」,让您和家人吃得健康。新鲜保证:马绍尔野生渔获,当日-50℃急速冷冻。安心保证:不添加任何化学药剂保鲜、不使用惰性气体发色。检验保证:德国杜夫莱茵(TUV)定期检验,不怕重金属过量。价格便宜:去鳞去肚,重量实在,吃好鱼不用花大钱。料理前只需将真空包装鱼货移至冷藏自然解冻ˊ即可享用如现捞一样的新鲜美味

  2. step2

    2:将自然解冻的"燕尾斑"擦干水份ˊ于鱼身两面划斜刀ˊ帮助后续处理入味也容易熟透

  3. step3

    3:将预搭配的食材~柠檬ˊ辣椒ˊ蒜头切薄片ˊ甜罗勒取叶片备用

  4. step4

    4:鱼身两面均匀洒上海盐ˊ柠檬椒盐ˊ鱼肚摆入酌量罗勒和蒜瓣

  5. step5

    5:准备适合烤盘ˊ盘底抹上少许无盐奶油ˊ然后随意摆上蒜瓣和柠檬片ˊ接着摆上处理好的步骤4

  6. step6

    6:然后加入柠檬汁和所有预搭配的材料ˊ蒜瓣ˊ辣椒ˊ罗勒叶ˊ无盐奶油

  7. step7

    7:烤箱先以200度c预热ˊ然后将步骤6送入烤箱ˊ烘烤25~30分钟即可

  8. step8

    8:完成取出ˊ再洒上少许新鲜罗勒叶ˊ并滴入酌量柠檬汁就能上桌品尝囉。

  9. step9

    9:奶油加上蒜瓣的香本来就超无敌ˊ加上柠檬提味去腥ˊ罗勒增加风味ˊ还有鱼肉本身的清甜ˊ交织出的美味口感ˊ好吃也不腻口ˊ试试看吧~

  10. step10

    10:甜罗勒(Sweet basil):叶片大且其香味柔和带甜味,是义大利料理不可或 缺的香料。我们常说的青酱就是用甜罗勒来制作的ˊ台湾所植九层塔也称罗勒ˊ但风味较强烈品种与欧洲系列有很大不同喔。

(创建于2019-06-15)

关键词

鲜鱼  柠檬  香草    

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