泰式红黎海鲜汤面

材料

"红藜面1份 1份","虾头5只 5只","鲜虾3只 3只","透抽 半只","红葱头 1颗","鸿喜菇 适量","鱼露 3大匙","柠檬汁 1.5大匙","砂糖 1.5大匙","蒜末 2大匙",

做法

  1. step1

    1:运用上一篇泰式红蔾凉面多余的食材,也能做一道好吃且风味足的泰式汤面.

  2. step2

    2:海鲜面汤头,作法:1.取一锅待水滚,将做凉面时取下的虾头放入,开小火熬约10分钟,待虾鲜味道出来即可。2.取另一平底锅或煎锅,放少许油,将红葱头炒香,再放入鲜虾+透抽+鸿喜菇一起拌炒至半熟,加入虾高汤,再适量加入鱼露调味酱汁调味,一起煮滚即完成。

  3. step3

    3:3.取一锅装水煮滚,将红藜面煮熟,约五分钟捞起,放入汤碗中,再倒入完成好的有料虾高汤,将配菜调整适当位置即完成。

(创建于2019-06-15)

关键词

海鲜汤  海鲜汤面  汤面  鲜汤  泰式  

海鲜的做法大全

小知识