小黄瓜炒豆皮

材料

"小黄瓜 2支","豆皮 2片","红萝卜 半支","辣椒 1根","葱 1支","酱油 1大匙","酱油膏 1大匙","五味 1小匙","糖 1小匙","乌醋 1小匙","香油 1小匙",

做法

  1. step1

    1:准备食材,小黄瓜洗净切条状,红萝卜洗净去皮切片状,葱切段,辣椒切片。这次使用的是晒干的豆皮,需要先泡过水软化后才能使用,也可以买市场的生豆包来制作

  2. step2

    2:准备一锅滚水,把泡好的豆皮剪成条状,放入滚水中烫2分钟,完全软化,也去除一点豆腥味,使用生豆包可以省略此步骤

  3. step3

    3:另准备一个平底锅,锅里放入1大匙油,加入红萝卜片炒到软化

  4. step4

    4:加入小黄瓜条,豆皮,拌炒一下

  5. step5

    5:加入酱油,酱油膏,五味粉,糖,乌醋,拌炒均匀,起锅前淋上香油就可以盛盘

  6. step6

    6:完成上桌

(创建于2019-06-16)

关键词

炒豆  炒豆皮  小黄瓜  

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