红烧蒜头鸡

材料

土鸡腿 1只,蒜头 10粒,姜 3~4片,辣椒 一根,酱油 适量,冰糖 适量

做法

1、锅中放油先用小火煎香蒜头粒,蒜头微黄后取出,再将姜片放入爆香后再放入鸡腿肉煎到有点微焦

2、加入米酒约一汤匙酱油2汤匙水一杯汤汁滚后转小火慢炖

3、烧约30分钟后加入爆香过的蒜头、辣椒、冰糖、胡椒粉在闷烧约10分钟即可(烧得过程要注意搅拌以免底部烧焦)

(创建于2019-06-16)

关键词

蒜头鸡  烧蒜头  

红烧肉做法
蒜头的腌制方法

小知识