蛤蜊虾仁蒸蛋

材料

蛤蜊 适量,虾仁 8只,鸡蛋 2颗,姜 适量,葱 适量,水 适量

做法

1、水跟蛤蜊还有姜一起放锅子上瓦斯炉一起煮滚,蛤蜊一开马上就捞起

2、准备另一个碗从锅子先取240g的水(煮蛤蜊的汤)倒入然后放凉

3、虾子去壳去肠泥,再放入原锅川烫一下,颜色变了就关火捞起

4、放凉的汤打入2颗蛋搅拌均匀,再用筛网过滤蛋液

5、另取一个碗先把蛤蜊放入,然后再把过筛的蛋液倒入,把虾子放在蛋液上即可

6、放入电锅外锅米杯刻度8的水,盖子不紧闭留一小缝,然后跳起闷10分钟!

(创建于2019-06-17)

关键词

虾仁蒸蛋  虾仁  

蒸蛋的做法
蛤蜊的做法

小知识