1:食材备妥如图。

2:将鸿喜菇切小块状，蛋打入容器中，蛋壳要留下来喔！

3:做蒸蛋最重要的就是水和蛋的比例了，以水2：蛋1才是最完美的量，这次用牛奶代替水，倒入刚刚留下的蛋壳内，因为是3颗蛋，所以要加6次蛋壳的牛奶量。

4:牛奶加入后，放适量的香菇鲜味炒手调味。

5:将蛋奶液搅拌均匀。

6:将切成小块的鸿喜菇倒入。

7:再稍微搅拌让菇充份泡在蛋奶液内。

8:放入电锅上层与饭一起煮。

9:电锅开关跳起，饭煮好，水嫩嫩的牛奶菇菇蒸蛋也可以上桌囉！

10:完成。