韩式石锅拌饭

材料

"米 3杯","绞肉 半斤","洋葱 1.5颗","红萝卜 0.5条","金针菇 1包","小黄瓜 5条"," 2颗","韩式甜辣酱 适量","白芝麻 适量","白芝麻油 适量","盐 适量","酱油 适量"

做法

  1. step1

    1:煮一锅米饭。绞肉用蒜头、酱油炒香。胡萝卜、小黄瓜、金针菇、洋葱皆调味、炒熟。煎两个太阳蛋(蛋黄微熟)。

  2. step2

    2:没有石锅,使用这样的锅具也很好操作喔~在锅内刷一层白芝麻油。(很重要的步骤....)(石锅拌饭有个特色,就是『锅粑』,透过芝麻油、米饭的结合,辅以大火,等著锅粑形成。)

  3. step3

    3:将米饭盛入锅内,轻压、均匀布满。

  4. step4

    4:将配菜依序铺排好,最后淋上些许白芝麻油、撒些白芝麻,加盖、开中大火,一会儿可听到ㄓㄓ的声响,约3~5分钟关火。

  5. step5

    5:加上韩式甜辣酱~甜辣好滋味

  6. step6

    6:石锅拌饭上桌,将所有配菜充分拌匀,打入小碗中,再以韩式甜辣酱调味之。

(创建于2019-06-17)

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石锅拌饭的做法

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