法式可丽饼

材料

"低筋面粉 90克","鲜奶 160㏄"," 1个","红糖 1/2茶匙","盐 手指抓一小撮","无盐奶油 约8~10克","草莓 8颗","新鲜迷迭香 适量","白砂糖 1大匙","柠檬汁 1大匙","白酒 2大匙",

做法

  1. step1

    1:无盐奶油置于室温下融化或加热融化备用。取一容器将过筛的低筋面粉、红糖、盐先拌匀,将鲜奶分次慢慢拌入,加入蛋液拌匀、液态无盐奶油拌匀,搅拌均匀的粉糊放入冰箱冷藏静置30分钟,

  2. step2

    2:取出粉糊,起平底锅以厨房纸巾沾取少许无盐奶油(或习惯的油)轻抹锅面、入适量粉糊摇晃均匀成圆薄片、两面煎熟均匀上色成可丽饼皮备用。(可煎成直径约22至24公分的可丽饼两张)

  3. step3

    3:佐酱:草莓切喜欢大小、迷迭香切碎,连同佐酱的所有材料入锅直接煮至喜欢的浓稠度即可!这边只略为加热使浓稠、混合均匀,但保留大致的草莓颗粒!

  4. step4

    4:草莓与迷迭香、白酒是好朋友!若没新鲜迷迭香或白酒也可换成罐装干燥的香草、合适气泡饮料…或单独草莓酱也很美味喔!

  5. step5

    5:开心享用一份甜口又甜心的点心吧^^

(创建于2019-06-20)

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