海苔夹心蛋饼

材料

"中筋面粉 50g","太白粉 15g","地瓜粉 5g","鲜味抄手 0.5匙","水 160g","葱 2根"," 3颗","海苔 3大片"

做法

  1. step1

    1:中筋面粉/太白粉/地瓜粉过筛。葱切成葱花。过筛后的面粉 加入鲜味抄手,加入水 搅拌成面糊,加入葱花,搅拌。

  2. step2

    2:冷锅下油,用餐巾纸 抹油,涂抹整个锅底。用汤匙舀面糊,让面糊平均分布锅底,开中小火,盖锅慢慢煎,约煎90~120秒,煎到周围翘起来,面皮可以与锅子分离,翻面再煎90秒,起锅。

  3. step3

    3:平底锅 再用餐巾纸抹油,蛋打散,铺平平底锅,放入蛋饼皮,翻面,煎至蛋熟,加入海苔片,将蛋饼慢慢卷起,塑型切段。

  4. step4

    4:食用前,淋上酱油膏,营养美味蛋饼上桌。

(创建于2019-06-21)

关键词

蛋饼  夹心    

海苔的做法

小知识