鸡闹豆腐

材料

板豆腐 1块,220g。,鸡蛋 2个含壳120g,青葱 1支,香菜 1小把,虾皮 30g,酱油 1T,香油 1/4t,白胡椒 1/4t,泰山纯葵花油 3T

做法

1、板豆腐洗净切小块放进锅里川烫1、2分钟,以去除豆臭味 ,起锅后,趁热用刀背压成泥状。

2、虾皮洗净,青葱洗净切葱花,香菜洗净切小段,蛋打散备用。

3、3T油中火爆香葱花、虾皮、豆腐泥,加酱油、胡椒粉调味,待材料炒干后,把打散的蛋液平舖在炒锅里的材料上,待蛋凝固成块状,加入香菜、1/4t香油拌匀即可。

(创建于2019-06-22)

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