韩式年糕
材料
做法
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1:将粘米粉和糯米粉混合,加水,揉成粉团。
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2:从揉好的粉团,取出 40g 小粉团,放入沸水中煮熟。将煮好的小粉团加在生粉团中,揉均。此举能使造出的韩式年糕更富弹性。
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3:揉好后,取出小量粉团,揉成长条形,再切成一段段。
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4:在碟上舖上拧干的湿毛巾,年糕放在湿毛巾上,这样就可以防黏。然后放在锅里蒸15分钟。