芋香豆豉蒸嫩排
材料
"史云生清鸡汤 4大匙","芋头 1个","猪小排 200g","豆豉 2小匙","酱油 1大匙","香油 2小匙","米酒 1大匙","蒜末 1瓣","白胡椒粉 1小匙","糖 1/2小匙","太白粉 1大匙",
做法
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1:食材大集合。猪小排洗净、芋头削皮切块、豆豉洗净备用。
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2:以2大匙史云生清鸡汤、酱油、香油、米酒、蒜末、白胡椒粉、糖醃1小时或入味。
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3:醃好的小排洒上少许太白粉抓匀,再加入芋头、豆豉、2大匙的史云生清鸡汤拌匀。
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4:取一个平盘将作法3.倒入。
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5:放入电锅以外锅一杯水蒸熟即可!
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6:完成。