家常红烧肉

材料

"三层五花肉 约800公克","大蒜 6到7粒","酱汁 分组1","酱油 约4大匙","糖 约2大匙","酒 1量米杯","味淋 1量米杯"

做法

  1. step1

    1:将猪五花肉整块(长条型),先用一锅滚水把肉先川烫约5分钟 ,然后捞起来洗去表面的渣沫,等稍凉之后再切成适当大小,和大蒜一起在锅中炒一下,然后加入糖、酱油、米酒(我用料理酒),加少许的水(我用味醂代替),就一直慢火炖煮至软烂,我大概闷煮了有40分钟,途中要多次搅拌一下,以免底部焦干。

  2. step2

    2:最后打开盖子,收一下酱汁,让肉看起来更Q弹更有光泽。 锅中放入少量的油,将肉块放入稍为煎到外表变色,放入大蒜,倒入调味酱汁翻炒入味,

  3. step3

    3:可加入花枝丸也一起加入锅中红烧,一次吃到两种口味,非常下饭又入味。搭配简单小菜,就是美味的红烧肉定食。

(创建于2019-06-25)

关键词

烧肉  红烧肉  家常  

红烧肉做法
家常红烧肉的做法

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