初夏红烧狮子头

材料

"猪绞肉 600g","盐 适量","酱油 2汤匙","白胡椒 少许","太白粉 少许","板豆腐 1块","大白菜 1/2颗","葱花 适量","鸡蛋 1颗","大蒜 2~3办","胡萝卜 适量",

做法

  1. step1

    1:将盐、葱花、蒜末、胡萝卜碎块和板豆腐(捣碎)与猪绞肉搅拌均匀。

  2. step2

    2:加入蛋再搅拌一次。

  3. step3

    3:在锅内加入适量的油(约狮子头大小的一半高度),选择油炸功能的大火模式热油。待至热油后,用汤匙做出圆形的狮子头,开始以半油炸方式至两面呈金黄色,完成后取出备用。

  4. step4

    4:铺上大白菜。

  5. step5

    5:把刚炸好的狮子头放入大白菜上方,并加入水、少许白胡椒、适量盐巴和2大匙酱油,盖上盖,转蒸煮功能的中火模式开始闷煮约15分钟。

  6. step6

    6:在将太白粉混水,加入锅中勾芡。

  7. step7

    7:在继续以蒸煮功能的中火模式煮滚后,转小火再闷煮约15分钟即可。

  8. step8

    8:完成。

(创建于2019-06-25)

关键词

红烧狮子头    

红烧肉做法
狮子头的做法

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