琥珀核桃
材料
做法
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1:先用一锅沸水煮核桃两分钟,然后沥干水份备用(此步骤可去除核桃的涩味)
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2:用100毫升水煮糖,煮至完全溶化,然后下麦芽糖拌匀
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3:下核桃拌匀至表面都沾满糖浆,盛起
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4:然后放入热油锅炸至金黄色,约需三分钟
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5:最后洒上白芝麻即成!(先炒白芝麻数分钟,不用下油炒)
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6:待核桃完全待凉后,存放入密封瓶内,可存放一至两星期