灌汤黄金虾球

材料

虾仁 一斤,肥绞肉 四两,姜末 半汤匙,葱末 2汤匙,米酒 2汤匙,蛋白 2颗,太白粉 2汤匙,盐巴 一茶匙,白土司 四片

做法

1、先前准备(白土司):将白吐司去边后,先切出条状约0.5~1公分薄的厚度,接着再切0.5公0.5~1分薄的正方方体

2、利用刀背拍打虾仁后,再剁碎

3、接着也把绞肉剁碎后

4、取一大搅拌盆,将所有配料加进去均匀搅拌

5、分别取出约手掌大小的量,搓成圆球状,再裹上一层土司外衣

6、锅子放进能完全浸泡虾球的量后,大火加热等油热后再将虾球下锅炸

7、虾球炸到金黄色即可起锅!

(创建于2019-06-27)

关键词

黄金虾  黄金虾球  黄金  灌汤  

虾球的做法

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