法式玛德莲奶油小蛋糕

材料

" 3颗","糖 130克","柠檬皮(可省略) 1茶匙","柠檬汁(可省略) 1汤匙","香草精 1茶匙","盐 1/4茶匙","中筋面粉 130克","发粉 半茶匙","溶化无盐奶油 110克",

做法

  1. step1

    1:先将蛋,盐及糖拌匀,然后加柠檬汁,柠檬皮及香草精拌匀(下柠檬皮及柠檬汁是令蛋糕更香,可省略)

  2. step2

    2:下中筋面粉及发粉,轻力拌匀,不要加入太多空气。最后加入溶化奶油彻底拌匀(奶油溶化后要待凉才用)

  3. step3

    3:在玛德莲模具内涂一层薄薄的奶油,然后涂一层面粉,倒出多余的粉

  4. step4

    4:倒入蛋糕浆,可加红莓干在蛋糕浆内。放入烤箱180度烤约十分钟

  5. step5

    5:待凉后洒上糖霜即成!

(创建于2019-06-28)

关键词

奶油小蛋糕  玛德莲  小蛋糕  法式  

奶油的制作方法
蛋糕做法

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