玉子烧

材料

"鸡蛋 3颗","吻仔鱼 一把","葱花 一把","红萝卜末 少许","盐 1/4小匙","柴鱼素 1/2小匙","味淋 1大匙","水 2大匙",

做法

  1. step1

    1:将所有材料和调味料拌匀成蛋汁

  2. step2

    2:将1/4蛋汁倒入玉子烧煎锅中,中小火煎至半凝固后,用铲子轻轻将蛋皮往自己的方向卷到底,再倒入1/4蛋汁,微微抬起刚才卷好的蛋卷让生的蛋汁流入蛋卷底部。

  3. step3

    3:等生蛋液再煎至半凝固后,再将蛋卷慢慢往前推卷,包起所有蛋皮。

  4. step4

    4:把蛋卷再推回靠近自己的方向,重复步骤2~3,依序煎完所有蛋汁,一边煎可以一边用铲子轻压整型,让蛋卷能卷得密实。

  5. step5

    5:稍凉之后就可以漂亮的切片上桌囉!

(创建于2019-06-29)

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玉子烧    

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