湖南剁椒

材料

"辣椒 250g","蒜头 25g","盐 1大匙","糖 1茶匙","高粱酒 2茶匙",

做法

  1. step1

    1:辣椒洗净去蒂,大蒜去皮,剁碎后加入盐和糖拌匀,装入玻璃罐中,淋上金门高粱酒,密封后置于室温1-3天,能闻到微酸的香气,即可放到冰箱冷藏。

  2. step2

    2:制作过程及取用时,都不能碰到水或油。剁辣椒的时候记得戴手套喔。

(创建于2019-06-28)

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湖南剁椒  

湖南菜谱
剁椒的做法

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