蒜香椒盐豆腐
材料
做法
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1:将板豆腐拭干水分,切成小方块;蒜头去膜切末;辣椒洗净切末;葱净后切葱花备用。
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2:将面粉和太白粉混合,豆腐6面沾粉,静置约5-10分钟。
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3:倒入适量的油,将豆腐下锅,小火煎至每一面皆呈金黄色。(每面煎约1分钟)
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4:原锅放入1茶匙的油,小火爆香蒜末及、辣椒末及葱白,再放入作法3的豆腐及椒盐粉调味拌匀,起锅前撒上葱绿略拌炒即可。