洋葱黑胡椒猪片
材料
"猪肉片 300g","洋葱 1颗","砂糖 1小匙","盐巴 1小匙","福寿纯芝麻油 2匙","蒜头 3瓣","酱油 1匙","树薯粉 1匙","青葱 1根","橄榄油 2小匙","米酒(或水) 1小杯",
做法
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1:将猪肉片放在料理碗内,加入砂糖、盐巴和1匙的福寿纯芝麻油。
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2:蒜头去外膜,拍碎切成末放入料理碗内。将所有食材拌匀,静置3分钟醃一下。
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3:加入树薯粉拌匀,这样可以让炒出来的猪肉更软嫩。
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4:加热平底锅,倒入橄榄油,放入切成丝的洋葱丝拌炒。
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5:将炒好的洋葱丝倒入盘子里。
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6:原炒洋葱的平底锅倒入醃好的猪肉片加热拌炒。
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7:加入刚刚炒好的洋葱一起拌炒。
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8:洒上黑胡椒粒调味,如果您超爱黑胡椒的风味,可以加足量,尝来更美味。
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9:淋上米酒或是水份来炒,炒出来的肉质会不干柴。这样就不怕锅子太干容易巴锅。可以
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10:起锅前再淋上少许的福寿纯芝麻油提香。
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11:美味上桌~十分钟上菜一道洋葱炒黑胡椒猪片就是这么简单