干煎带鱼

材料

带鱼,葱段,姜,盐适量,料酒,素油0.5杯

做法

1.带鱼清理干净后控干水份,切段.用葱段,姜片,料酒和适量盐巴腌制至少两个小时.我通常是放加盖容器中,冰箱冷藏腌制过夜.

2.倒去容器中的盐水,用厨房餐纸抹干带鱼块的水份.

3.烧热炒锅,加半杯素油,等油溫到8成热,将带鱼逐块放入热油中,煎至两面金黄,控干油份即可.

(创建于2013-03-08)

关键词

煎带鱼  干煎带鱼  干煎  
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带鱼的家常做法

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