蜜汁鸡腿饭

材料

"去骨鸡腿排 一片","酱油 2匙","糖 2匙","米酒 0.5匙","姜片 5片","葱 1根","米酒 2匙","糖 2匙"

做法

  1. step1

    1:costco有卜蜂的新鲜冷藏鸡腿排,一小袋两片,方便取用,一整大包约16片,换算一片约28元。非大卖场的解冻肉。

  2. step2

    2:鸡腿排,以【醃料】醃一天

  3. step3

    3:鸡皮朝下煎焦黄

  4. step4

    4:释出鸡油后,利用鸡油爆香葱姜蒜

  5. step5

    5:加入【醃料】及【酱料】

  6. step6

    6:

  7. step7

    7:加盖小火煮5分钟,开盖收汁5分钟

  8. step8

    8:锅中酱汁浓稠即可不要收太干。酱汁拌饭超美味

  9. step9

    9:为了不浪费鸡汁&沾裹鸡腿排的美味酱汁,鸡腿排起锅后直接放在热腾腾白饭上

  10. step10

    10:以剪刀剪开,比较不会破相(鸡皮不会破或移位),也省得洗沾板

  11. step11

    11:美味开动

(创建于2019-07-02)

关键词

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鸡腿饭怎么做
鸡腿的做法

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