1:以炖煮高汤后的排骨来料理，3支的青葱对切，2支青葱切丁备用。

2:热锅加2匙油，把蒜头及干辣椒下锅爆香。

3:加入油豆腐及排骨稍微煎一下。

4:以3匙的老抽酱油、3匙的薄盐酱油、3匙的米酒及1匙的冰糖红烧，加入2碗量的冷开水，放入青葱段，盖上锅盖以中小火炖煮。

5:把青葱段拿起，盛盘后撒上葱花，下饭又美味的红烧排骨油豆腐就完成了哦!