菠菜牛肉滑蛋粥

材料

牛肉薄片300 g,红萝卜1/3 根,洋菇 适量,黑木耳2 片,菠菜 1把,鸡蛋3 颗,嫩姜 少许,葱1 根,米1.5 杯,莲藕粉(替代太白粉) 少许,酱油 少许,盐 适量,白胡椒 少许

做法

1、食材洗净。红萝卜切小丁,洋菇切片,黑木耳切丝,菠菜切小块,嫩姜切末,葱切葱花。牛肉片,用少许酱油,可加一点点蛋白和莲藕粉(利用天然食材让牛肉口感吃起来滑嫩的方法)腌一下。蛋加少许盐打散

2、煮一锅水,将米煮熟透成粥,依序放入红萝卜、洋菇、黑木耳、嫩姜,煮滚再放入牛肉片,菠菜,起锅前再加入蛋液煮熟,最后加盐巴调味,洒点葱花和白胡椒粉提味即可

(创建于2019-07-03)

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