干烧虾仁

材料

白虾 500g,青江菜 2株,蒜头 5颗,姜片 3片,葱 2支,辣豆瓣 2匙,番茄酱 1匙,米酒 1匙,糖 1匙,盐 少许,胡椒 适量,米酒 1匙,太白粉 1匙,番薯粉 0.5匙

做法

1、将白虾剥壳后使用剪刀剪开虾背,去除虾子的肠泥,用少许的米酒及胡椒粉腌约30分钟,姜切末,蒜切末,葱切丁,青江菜切蒂汆烫盛起备用。

2、白虾加入1匙的太白粉及半匙的番薯粉拌匀,热锅加3-4匙油,下锅煎至两面酥黄后沥油盛起。

3、热锅加1匙油,将蒜末、姜末、葱白爆香,接着把辣豆瓣、番茄酱下锅炒香,之后加1匙的米酒、2匙的开水、少许的糖煮滚,再把虾仁加入拌炒,炒至酱汁微微收干后,撒上葱花,盛盘放在青江菜上,美味的干烧虾仁就完成了哦!

(创建于2019-07-04)

关键词

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虾仁的家常做法

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