松茸炖鸡

材料

母鸡1只约1500克(已经过初加工的),松茸150克,新鲜的松茸为佳,姜10克,葱20克,清水2.5升,精盐少许

做法

1.将姜拍破,葱挽结待用。松茸洗干净,切成0.3厘米的片。

2.将鸡洗净,放入沸水中焯水后捞出。

3.锅中装清水2500毫升,放入焯水后的鸡置于旺火上,加破姜、葱、松茸一起烧沸,然后用小火炖至鸡肉熟软,松茸的香味溢出,约4小时左右即可。

4.盛碗食用时,可以加少许精盐。

(创建于2014-01-30)

关键词

松茸炖鸡    
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